À propos de Vianney

Issu d’une famille de vignerons bordelais depuis cinq générations, établie sur la rive droite, Vianney a grandi avec une connaissance concrète du vignoble et de ce que représente la transmission d’une propriété viticole.
Cet héritage lui donne aujourd’hui une lecture particulière des domaines qu’il représente au sein de Maxwell-Baynes | Christie’s International Real Estate et de Vineyards-Bordeaux. Son parcours international dans l’hôtellerie et la gastronomie complète cette connaissance du territoire par une solide culture du service.

Parcours

Vianney débute sa carrière à Londres en 2010 dans l’univers de la haute gastronomie et de l’hôtellerie de luxe. De sommelier à directeur d’établissement, il évolue au sein de plusieurs maisons étoilées Michelin. En 2020, il poursuit son parcours en Australie et cofonde à Melbourne un bar à vins haut de gamme installé dans un bâtiment classé au patrimoine.

Après quinze années passées à l’international, Vianney revient à Bordeaux en 2025 et rejoint Maxwell-Baynes et Vineyards-Bordeaux.

Centres d'intérêt

Les sports de combat occupent une place importante dans la vie de Vianney. Il joue également de la guitare et conserve de ses années dans la restauration un intérêt marqué pour la gastronomie et le vin.
Le voyage reste enfin l’un de ses grands plaisirs, souvent l’occasion de réunir ses différentes passions et de découvrir de nouveaux territoires, cultures et cuisines.